1869年，舊德川幕臣開(kāi)始著手開(kāi)墾。從那時(shí)起兩年后，伴隨著大井川過(guò)河制度作廢，失業(yè)的川越人開(kāi)始種植茶葉，附近的農(nóng)家也加入，漸漸發(fā)展成為東洋最大的茶園。可遠(yuǎn)眺富士山的這片廣大茶田，在新茶季節(jié)（5月上旬）時(shí)，如鮮麗的綠色地毯一面鋪開(kāi)，遂成為象征靜岡縣的一大景觀。 牧之原茶場(chǎng)，是靜岡縣內(nèi)的茶的一大產(chǎn)地，乃至全國(guó)最大的茶的生產(chǎn)地。牧之原茶場(chǎng)所在地日本四季分明、降水充沛，夏季短暫且涼爽；冬季漫長(zhǎng)而寒冷，最佳旅游季節(jié)為春秋兩季。